|
|
Kentish Huffkins
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 gr verse gist
1 tl suiker
125 ml melk mengen met 100 ml water
450 gr bloem
1 tl zout
60 gr roomboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe gist en suiker in een kleine kom
Verwarm het melkmengsel, schenk dit ij de gist en roer glad laat dit 10 min. staan.
Meng bloem en zout in een grote kom en meng er met je vingers de roomboter door (het deeg moet op boodkruimels lijken)schenk het gistmengsel erbij en meng alles goed.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven blad tot het zacht en soepel is-
Vet een grote kom in met olie en leg het deeg hierin.
Dek het af met plasticfolie en laat het 1 tot 1 1/2 uur rijzen. (warme plek)
KNEED het deeg door en verdeel het in 12 stukjes en vorm hier roodjes van leg dit op een ingevette bakplaat.Maak een kuiltje in elk broodje en dek af met folie en laat 30 min. narijzen.
Verwarm de oven voor op 220?C en bak de bbroodjes in 15 min bruin.Dien direct op of wikkel ze in een theedoek om ze zacht te houden
|
|
|